'Koolhydraatarme recepten' tik ik in
bij Google en kom op de pagina van Jasper Alblas terecht, een
gezondheidscoach uit Amsterdam.
Op doktersadvies moet ik koolhydraatarm
eten omdat ik een verteringsprobleem heb met zetmeel en suiker.
Gemakkelijker gezegd dan gedaan. Het vergt toch wat creativiteit om
smakelijke maaltijden zonder granen en melkproducten op tafel te
zetten .
Omdat ik ook nog eens tien kilo te
zwaar ben leek me de voedingswijze van Jasper een uitkomst.
Er zijn drie verschillende programma's
waaruit ik kan kiezen. Ik ga voor het meest flexibele onderhoudsprogramma dat in eerste instantie een week duurt maar levenslang voortgezet kan worden. Daarnaast zijn er ook nog vier detoxprogramma's.
Via de website heb ik het smoothieboek gedowload waar ook sapjes in staan.
Geen tijdrovende menu's maar pure kost
en in een handomdraai klaar. Twee keer per dag de keukenmachine het
werk laten doen en dan lekker genieten van een heerlijke smoothie
gemaakt van groenten en fruit. De andere twee vaste maaltijden kies
ik uit zijn hardcover kookboek 7x7 dat ik via de post heb laten
komen. De recepten zijn overheerlijk en een restaurant waardig. Soms
pas ik ze een beetje aan mijn eigen smaak aan.
De eerste twee weken heb ik er in
zitten lezen en elke dag een recept uitgeprobeerd.
Die kennismakingsperiode is nu voorbij
en vandaag ben ik met het echte werk begonnen. Een blik op de
weegschaal zegt me dat ik toch al twee kilo kwijt ben zonder honger
te lijden. Dat is ook de bedoeling. Niet minder eten maar ànders
eten is de boodschap. Teveel koolhydraten zijn funest voor onze
gezondheid en nìet de vetten zoals ons in het verleden altijd is
wijs gemaakt. We moeten dan wel de goede vetten gebruiken zoals
olijf-en kokosolie. Ook maakt hij royaal gebruik van allerlei soorten
noten in zijn bereidingen. Voedselcombinaties die op het eerste
gezicht nogal vreemd lijken, blijken dan toch goed mee te vallen en
zelfs meer dan dat. Op de Facebookpagina van Jasper kunnen mensen een
vraag stellen en die wordt binnen een paar uur of een dag beantwoord.
Ook worden tips van deelnemers uitgewisseld.
Ik leef bewust en ken mijn eigen
lichaam goed. 's Ochtends heb ik een gigantische honger en die krijg
ik niet gestild met alleen maar een smoothie, dus die drink ik als
tussendoortje. Ik begin dan maar met een ontbijtrecept uit 7x7. 's
Middags een lunch-of dinerrecept, in de late namiddag weer een
smoothie en 's avond nog een verantwoorde snack .
Deze manier van eten bevalt me
uitstekend en ik heb de granen nog geen moment gemist.
Als vervanging zijn wel een kleine
hoeveelheid zaden zoals quinoa en boekweit toegestaan.
Van melkproducten komt alleen kwark in
aanmerking. Die neem ik regelmatig als ontbijt met een beetje honing
en chiazaad erdoor, vergezeld van een portie fruit en een paar amandelcrackers.
Mijn energieniveau
neemt voelbaar toe en ik merk dat ik ook met minder slaap toe kom.
Als de daling in mijn gewicht nu ook nog zichtbaar wordt ben ik
helemaal tevreden. Er is geen haast bij.
Ik ga dit jaar niet meer
naar warme oorden waar ik mijn badpak tevoorschijn moet halen maar
volgend voorjaar wil ik wèl minder kilo's in het vliegtuig meesjouwen
!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten